Paraschos Orange One Bianco 2020 Paraschos Venezia Giulia IGT

Paraschos Orange One Bianco 2020 Paraschos Venezia Giulia IGT Dal pluriennale impegno della nostra azienda nella ricerca e riscoperta degli originali metodi di coltivazione e vinificazione locali, abbiamo raggiunto una tappa obbligatoria: il vero bianco goriziano da uve friulano, malvasia istriana e ribolla gialla. Uve raccolte a piena maturazione in più riprese. Macerazione con le bucce in tini separati per periodi più o meno lunghi, in base allesperienza acquisita negli anni. Fermentazione spontanea a temperatura di cantina con follature manuali continue. Svinatura, travaso a caduta e lungo affinamento di 30 mesi sul lievito fine in botti grandi di rovere di Slavonia.