Vini & Gastronomia
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Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2019 Sirch Azienda Agricola Colli Orientali del Friuli DOC Vitigno a bacca nera, originario della Gironda e diffuso a livello internazionale, che ha trovato in Friuli Venezia Giulia e nella zona DOC Friuli Colli Orientali in particolare, la sua migliore espressione. Le prime citazioni risalgono al 700, ma in Friuli lo troviamo appena a fine 800 nel Cividalese e in unEsposizione del 1921. Già nel 1933 il prof. Dalmasso ne assaggiò ottimi campioni, come scrisse in Agricoltura friulana, e dopo la Mostra di Cividale ritenne il Merlot un vitigno adatto anche a fare vini da invecchiamento.
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Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020 Sirch Azienda Agricola Colli Orientali del Friuli DOC Vitigno a bacca nera, originario della Gironda e diffuso a livello internazionale, che ha trovato in Friuli Venezia Giulia e nella zona DOC Friuli Colli Orientali in particolare, la sua migliore espressione. Le prime citazioni risalgono al 700, ma in Friuli lo troviamo appena a fine 800 nel Cividalese e in unEsposizione del 1921. Già nel 1933 il prof. Dalmasso ne assaggiò ottimi campioni, come scrisse in Agricoltura friulana, e dopo la Mostra di Cividale ritenne il Merlot un vitigno adatto anche a fare vini da invecchiamento.
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Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2020 Sirch Azienda Agricola Colli Orientali del Friuli DOC Varietà autoctona friulana di grande tradizione, la sua storia ha origini antiche se accettiamo lipotesi che sia il famoso vino rosso romano chiamato Pucinum di cui Plinio il Vecchio ci dice essere presente in quello che oggi è il Friuli Venezia Giulia. Il nome deriva dal colore del gambo che tiene luva alla vite. La zona DOC Friuli Colli Orientali ne offre una produzione deccellenza. Morbido e generoso ha una spiccata vocazione gastronomica.
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Sirch Pinot Grigio 2023 Sirch Azienda Agricola Colli Orientali del Friuli DOC Vitigno molto importante, originario della Borgogna, che deriva dalla mutazione del Pinot Nero e venne introdotto in Friuli Venezia Giulia già a inizio 800, come si evince da unanalisi del mosto di Ruländer - Pineau gris datata 1847. Al Congresso Enologico Austriaco, svoltosi a Gorizia, si raccomandò la sua diffusione dove si ha mira di produrre vini bianchi fini di primissimo ordine e nel 1896 lo si trova, assieme al Pinot bianco, fra i vitigni dimportazione diffusi in Friuli. Predilige ambienti freschi e ha trovato nelle colline più a nord della zona DOC Friuli Colli Orientali il suo habitat naturale. È certamente il vino friulano più affermato nel mondo godendo da tempo di un rilevante successo.
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Sirch Ribolla Gialla 2023 Sirch Azienda Agricola Colli Orientali del Friuli DOC
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Skerk Malvazija 2021 Skerk Venezia Giulia IGT Una varietà autoctona, strettamente legata al territorio ed alle tradizioni locali, pressoché sconosciuta nelle altre regioni del Mediterraneo. Resistente alla bora ed alla siccità, dà vita ad un vino fine ed elegante, moderatamente alcolico.
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Skerk Teran 2021 Skerk Venezia Giulia IGT
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Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019 Slavcek
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Slavcek Vipavska Dolina Merlot 2013 Slavcek
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Slavcek Vipavska Dolina Ribolla Riserva 2018 Slavcek
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Slavcek Vipavska Dolina Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature Slavcek
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Solemme Champagne 1er Cru Solemme Brut Nature 2013 Solemme Champagne Champagne AOC