Vini & Gastronomia
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Valdo Valdobbiadene Le Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut 2023 Valdo Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Spumante ottenuto dall'attenta selezione di uve provenienti dalle colline di San Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene, uniche e non replicabili per microclima ed elevata pendenza. Da qui la menzione "RIVE", simbolo della ricerca espressiva e qualitativa che Valdo si impegna a perseguire. Proprio grazie a queste peculiarità, questa prestigiosa cuvée si traduce in una produzione di bottiglie numerate e limitate a quello che i selezionati vigneti riescono a produrre anno dopo anno.
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Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut Valdo Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Rappresenta la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Nasce da uve dellantica località valle dei buoi, zona vocata dalle straordinarie caratteristiche territoriali
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Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Viviana Dry Valdo Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Cartizze di grande fascino che si può definire un "cru"; nasce nella parte alta della impervia e assolata collina di Cartizze.
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Valdo Valdobbiadene Tenuta Pradase Metodo Classico Brut Valdo Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
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Valentin Leflaive Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Leflaive Valentin Champagne AOC
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Valentin Leflaive Champagne Grand Cru Avize Extra Brut Leflaive Valentin Champagne AOC I Grand Cru Avize combinano complessità e ampiezza. Le vigne si trovano nel cuore del terroir della Côte des Blancs.
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Valentin Leflaive Champagne Grand Cru Rosé Brut Leflaive Valentin Champagne AOC
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Valentini di Weinfeld Trento Arminio Brut Riserva 2016 Valentini di Weinfeld Trento DOC La Riserva Arminio vuole essere un omaggio ad Arminio Valentini, primo spumantista trentino di Metodo Classico nel 1899. È uno spumante Trentodoc che combina in modo armonico ed elegante la raffinatezza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero per un periodo di maturazione sui lieviti che supera i 60 mesi. Alla sboccatura viene effettuato un piccolo dosaggio di liqueur dexpédition.
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Valentini di Weinfeld Valentini Trento Brut Millesimato 2019 Valentini di Weinfeld Trento DOC È ottenuto con sole uve Chardonnay raccolte nelle più vocate zone delle alte colline della Vallagarina. Dopo unattenta vinificazione in bianco a temperatura controllata il vino base viene aggiunto di lieviti e posto a rifermentare in bottiglia, secondo i canoni più stretti del Metodo Classico. Dopo oltre 24 mesi di lenta fermentazione e di permanenza sui lieviti si procede alla sboccatura.