Vini & Gastronomia
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Ca La Bionda Amarone della Valpolicella Ravazzol 2018 Ca La Bionda
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Cà Maiol Lugana Fabio Contato Riserva 2020 Cà Maiol Lugana DOC Sin dalla propria nascita Cà Maiol si impegna a comunicare leccellente potenziale evolutivo del Lugana, ad oggi ancora poco conosciuto. Il Lugana Riserva L.A.B. trasmette, nella sintesi di tre semplici lettere, la filosofia del lungo affinamento in bottiglia (Long Ageing in Bottle), in una versione con oltre 15 mesi di vetro proposta a tre anni dalla vendemmia.
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Ca Maiol Lugana Riserva Suere 2021 Cà Maiol Lugana DOC Le uve del Lugana Riserva provengono da una selezione dalle viti più vecchie nei diversi vigneti aziendali, raccolte manualmente e con rese molto contenute. Un vino di limitata produzione, frutto di unesperienza pluriennale, che vuole evidenziare tutte le potenzialità del Lugana nella proposta di vini di grande struttura, concentrazione e capacità di evoluzione.
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Cà Maiol Lugana Superiore Molin 2022 Cà Maiol Lugana DOC Il Lugana Molin prende il nome dal vigneto posizionato accanto alla tenuta aziendale, vigneto dal carattere peculiare sia per il suolo particolarmente argilloso e ricco di sali minerali che per lelevata presenza di viti molto vecchie, da cui provengono le uve destinate a questo specifico vino. La raccolta manuale dei grappoli, il raffreddamento in cella di parte di essi prima della spremitura soffice, lattenta vinificazione in acciaio e il prolungato affinamento sulla feccia fine, con in più una piccola parte fermentata e maturata in legno (di piccole dimensioni e non di primo passaggio) permettono di ottenere un Lugana che accanto a freschezza, sapidità ed eleganza propone ricchezza aromatica e concentrazione gustativa.
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Cà Maiol Negresco 2020 Cà Maiol
16,49 €
Cà Maiol Negresco 2020 Cà Maiol Prima espressione in rosso di Cà Maiol con il millesimo 1988, questo vino ricorda nel nome il mito dellomonimo hotel in Costa Azzurra, un mito che trova qui lenoica forma in un profilo sensoriale che è apice di un percorso produttivo forgiato per esaltare, come per il fiabesco hotel, più uno stile che una origine. Leterogeneità delle varietà utilizzate, la loro inusuale composizione, lappassimento di parte delle uve, la fermentazione particolarmente estrattiva, la maturazione per più di un anno in barrique di rovere francese sono gli strumenti che modellano una sinfonia di profumi e gusti al tempo stesso gioiosa, raffinata e coinvolgente.
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Cà Maiol Prestige Lugana 2023 Cà Maiol Lugana DOC Puro come un sorriso, rinfrescante come un tuffo, fragrante di agrumi e frutti croccanti. Al colore il sole di un pomeriggio estivo, nel sapore la felicità dellamicizia, la leggerezza di una gita in barca, la gioia di un incontro inaspettato.
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Cà Maiol Riviera del Garda Classico Valtenesi Fabio Contato 2018 Cà Maiol Il rosso della Valtènesi nasce con la filosofia produttiva di ricerca della più alta espressione di qualità. Il prodotto nasce da una cernita di grappoli nei vigneti storici siti in Valtènesi.
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Cà Maiol Spumante Sebastian Brut Cà Maiol Il Sebastian Brut prende nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il Notaio Sebastiano Maioli, ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale.
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Cà Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè Cà Maiol Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura per estrarre dalle bucce parte del colore.
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Cà Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 2019 Ca' Rugate
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Ca' Bolani Ribolla Gialla 2023 Ca' Bolani Venezia Giulia IGT
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Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017 Ca' de Pazzi Lultimo arrivato ma anche il più scatenato. È il rocker del gruppo che non vuole mai smettere di sorprendere.