Antolini Valpolicella Superiore Ripasso 2021 Antolini Il Ripasso è un ponte tra il giovane Valpolicella e gli “adulti” Amarone e Recioto perchè si produce facendo rifermentare il vino dell’annata per 5/7 giorni sulle vinacce delle uve appassite di Amarone e Recioto. In questo modo si ottiene un vino di medio corpo, da gustare con primi piatti dai condimenti succulenti, carni rosse e formaggi non troppo stagionati.
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