Mousse Fils Champagne Terre D’Illite Extra Brut 2020 Mousse Fils Champagne AOC

Mousse Fils Champagne Terre D’Illite Extra Brut 2020 Mousse Fils Champagne AOC Questa cuvée prende il nome dall’argilla verde che si trova a Cuisles. Il suolo qui è abbastanza superficiale. Contiene un’alta percentuale di calcare marnoso ben drenato, e sempre uno spesso strato di argilla verde, chiamata “ILLITE” in pedologia. In tempi di siccità prolungata, durante i mesi estivi, l’illite è l’unico tipo di suolo che conserva la sua umidità. La finezza e la purezza di questa argilla verde garantiscono che ci sia sempre abbastanza acqua per le nostre uve.