Paolo Leo Primitivo Manduria Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo Primitivo di Manduria DOC

Paolo Leo Primitivo Manduria Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo Primitivo di Manduria DOC Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà. Una particolarità del tutto interessante del Primitivo è che a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questo vitigno, è in grado di dare una discreta seconda produzione. Tradizionalmente i frutti di questa seconda vendemmia vengono utilizzati per donare freschezza a questo vino poderoso migliorandone lacidità dei mosti ottenuti dalla prima vendemmia.