Vouette et Sorbée Champagne Blanc d’Argile Brut Nature Domaine Vouette et Sorbée Champagne AOC

Vouette et Sorbée Champagne Blanc d’Argile Brut Nature Domaine Vouette et Sorbée Champagne AOC La sorpresa Un puro chardonnay, vite da 4 a 8 anni, vinificazione con allevamento prolungato in botti di rovere, non dosato. Alcune persone pensano al vino di Chablis con le bollicine … Resa fino a 30 hl / ha. La prima annata è stata del 2004 e, visto il successo di questa bottiglia, cerco di abbinarla. Ancora una volta è il tipo di argilla che ci fa scegliere queste piante (grazie Claude). La mineralità è esacerbata dal particolare clima della vite della Biaunes (maturità, ecosistema) ecologia fresca e varia.